Wat is 'n souffle-vorm?
Wat is 'n souffle-vorm?

Video: Wat is 'n souffle-vorm?

Video: Wat is 'n souffle-vorm?
Video: Дневник хранящий жуткие тайны. Переход. Джеральд Даррелл. Мистика. Ужасы 2024, November
Anonim

Soufflévorm . + Groter beeld.’n Oondvaste bak met reguit kante wat tipies van porselein gemaak is. Hierdie stuk bakwerk waarna verwys kan word as 'n " Soufflé Dish" is gebou met reguit kante wat die soufflé om opwaarts te rys soos dit bak en uitsit bo die kante van die gereg.

Hierin, hoe is 'n souffle veronderstel om te wees?

Die soufflé moet 'n subtiele eiergeur hê en verbeter wat die ander bestanddele is, hou van 'n kaas soufflé , of sjokolade, ens. Wat tekstuur betref, dink daaraan om 'n wolk te eet wat smelt in jou mond (tekstuur van die buitenste dele) met 'n klam byna ondergaar middel.

wat veroorsaak dat 'n souffle val? Wanneer die eiermengsel in 'n 350-grade oond gebak word, sit daardie lugborrels wat in die eierwit vasgevang is uit, wat die souffle styg. Die hitte ook oorsake die proteïen om 'n bietjie styf te word, en saam met die vet van die eiergeel vorm dit 'n soort steier wat die souffle van ineenstorting.

Net so, vra mense, waarvoor word 'n souffle-gereg gebruik?

A soufflé is 'n gebakte eier-gebaseerde gereg wat in die vroeë agtiende-eeuse Frankryk ontstaan het. Dit word gemaak met eiergele en geklitste eierwitte gekombineer met verskeie ander bestanddele en bedien as 'n hartige hoofgereg gereg of versoet as 'n nagereg.

Hoe keer jy dat 'n soufflé nie afblaas nie?

Ook 'n paar wenke van Better Homes and Gardens: gebruik 'n kraag, klits jou eierwitte tot 'n stywe punt, maar onthou om dit saggies in te vou, en moenie die oonddeur vir ten minste 20-25 minute oopmaak nie om te verhoed dat koue lug die styging in duie stort souffle . En ja, selfs behoorlik gaargemaak souffles doen afblaas ietwat.

Aanbeveel: